Para Enzo Barrau, perfumista nacido en Bordeaux y actual habitante de Buenos Aires, el olfato es mucho más que una herramienta de trabajo: es una manera de recorrer el mundo. El vino fue su primera puerta de entrada y la gastronomía, otro territorio de exploración. Entre materias primas, viajes y recuerdos, Enzo invita a entrenar […]
Enzo Barrau, perfumista: «El olfato nos lleva directamente a la memoria» Leer más »
De las páginas de una historieta a una experiencia para todos los sentidos, Mafalda Inmersiva propone volver a entrar en el universo creado por Quino. Oler la sopa de mamá, recorrer la cocina, visitar el almacén de Manolito y reencontrarse con aquellas escenas cotidianas que alguna vez fueron parte de nuestra infancia. En diálogo con
Mafalda, la sopa y los recuerdos de una infancia que todavía nos habita Leer más »
Walter Bressia presentó en Buenos Aires su primer libro, una obra que recorre 25 años de vinos, aprendizajes y memoria familiar. La presentación, realizada en Invernadero Bar, al pie de la Biblioteca Nacional, tuvo a los vinos de la casa como protagonistas de una experiencia que unió literatura, gastronomía y recuerdos. Hay lugares que son
Bressia Casa de Vinos: cuando una historia familiar se convierte en legado Leer más »
Desde 2024, escritores, periodistas, filósofos y pensadores recorren bodegas y espacios emblemáticos de la provincia para dialogar sobre libros, ideas, gastronomía y vino. Ahora, esa experiencia de enoturismo cultural fue distinguida con el Oro en los Best Of Wine Tourism y representará a Mendoza en la conferencia internacional de Great Wine Capitals, en Nueva Zelanda.
Autores por los Caminos del vino ganó el Oro en los Best Of Wine Tourism Leer más »
Con Clase de cocina (La Crujía), la periodista, escritora y cocinera mexicana transforma las recetas heredadas de su madre en un viaje por la historia, la migración y la identidad cultural. En diálogo con JuAn Delicias Magazine, reflexiona sobre el valor político de cocinar y la riqueza de la gastronomía mexicana. Algunas recetas alimentan el
Cecilia González: “Cocinar es un acto de resistencia y una forma de preservar la memoria” Leer más »
El enólogo de Bodega Antucura analiza las nuevas búsquedas del consumidor, la importancia del terroir y la evolución hacia vinos donde la elegancia, la frescura y la identidad ocupan el centro de la escena. ¿Qué busca hoy quien descorcha una botella? Para Mauricio Ortiz, enólogo de Bodega Antucura, la respuesta es sencilla: disfrute. Sin embargo,
Entre enlozados, vajilla heredada, muebles rescatados y carteles recuperados de viejos almacenes, María Fernanda y Pablo construyeron mucho más que un emprendimiento de objetos antiguos. En RosaChina, cada hallazgo funciona como un puente hacia historias familiares, comidas compartidas, pueblos ferroviarios y recuerdos que parecían olvidados. Lejos de la solemnidad de las vitrinas, Fernanda reivindica los
RosaChina: la memoria afectiva de los objetos cotidianos Leer más »
El histórico espacio donde trabajó el artista fue transformado en un polo cultural que reúne muestras, experiencias gastronómicas y actividades artísticas en pleno corazón del barrio. En el corazón del barrio porteño de Floresta, detrás de una fachada de aire italiano y en medio de un pulmón de manzana arbolado, el antiguo atelier del escultor
Entre esculturas, cocina y memoria: así renació el atelier de Antonio Pujía en Floresta Leer más »
En uno de los paisajes más extremos de la Patagonia, donde la estepa se encuentra con el mar, Astrid Perkins construyó una huerta biodinámica desde cero. Conversamos con ella sobre Bahía Bustamante y de su proyecto único que suma el desafío, la intuición y el trabajo colectivo para un emprendimiento que hoy forma parte de
Cultivar en el viento: la huerta de Astrid Perkins en Bahía Bustamante Leer más »
Con el objetivo de llevar la poesía a la viña, nació este festival «Wine & Poetry» en Chile, en el que se propone algo más que literatura o enoturismo. En abril, sucederá este encuentro que hace salir a la poesíadel atril, el vino se degusta junto al lenguaje y el paisaje chileno se vuelve escenografía.
Wine & Poetry: cuando el vino y la palabra se encuentran en el corazón de Chile Leer más »
