Bienvenidos a
JuAn Delicias Magazine
Un espacio para reunirnos, contar historias y conocer sobre cocina, vinos, bebidas y viajes por todo el mundo.
En Juan Delicias, celebramos lo mejor de la gastronomía y el vino argentino. Somos Julio y Andrea (Ju+An) dos apasionados del buen vivir, que combinamos nuestras trayectorias para ofrecer experiencias únicas. Nuestro proyecto no solo se trata de armonizar platos y vinos, sino también de compartir contenidos, curiosidades y entrevistas con referentes del sector agroalimentario y enogourmet.
¿Quiénes somos?
Julio Guth
Profesional gastronómico formado en el IAG (Instituto Argentino de Gastronomía).Cuenta con más de 18 años de experiencia en prestigiosos caterings y hoteles de Buenos Aires y se capacitó y desarrolló en el diseño de menús y maridajes. Fue, por más de una década, chef ejecutivo de la cocina de una hostería boutique en Villa La Angostura (Neuquén, Argentina), lugar donde comenzó como pasante. Hizo cursos en el CAVE (Centro Argentino de Vino y Espirituosas). Junto a Andrea Albertano, crearon el proyecto JuAn Delicias, de cocina itinerante y maridajes. Desde entonces, genera, produce y cocina en su propio espacio y también en bodegas y vinotecas de diferentes lugares del país.Su pasión es desarrollar propuestas culinarias que celebren la diversidad de sabores argentinos. También escribe en Foodit. En Juan Delicias Magazine, compartirá recetas de sus más exquisitos platos y también maridajes.
Andrea Albertano
Licenciada en Periodismo (Universidad del Salvador) y Máster en Periodismo Profesional de la Universidad Complutense de Madrid. Cuenta con una amplia trayectoria como redactora y editora, que inició en 1991, en medios como La Prensa,ABC de Madrid, Clarín y Veintitrés. Desde 2014, se especializa en notas sobre producción agroalimentaria y enológica. Se capacitó con cursos de Periodismo Gastronómico y de vinos. Le gusta contar historias acerca de lo que hay detrás de cada producto. Sobre estos temas, escribió para revistas como Nueva, El Federal, Elixir, Visión Gourmet de Bariloche y Vinómanos. Es colaboradora habitual de Forbes Argentina. En JuAn Delicias Magazine compartirá notas y entrevistas que conectan a las personas con el universo del vino, los viajes y la gastronomía.